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穿越千年的堅毅,凝縮成一杯如陽光般溫暖的琥珀。
此批次命名為 「Shams」阿拉伯語中的「陽光」,不僅代表當地宜人的高山氣候,更象徵著小農在嚴峻環境中,對家庭價值與土地情感的熱情與堅持。
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在世界的盡頭,遇見最初的咖啡:葉門
如果咖啡有靈魂,那它一定流淌在葉門的哈拉茲(Haraz)山脈中。
這裡不只是產區,更是咖啡的聖地。
當我們談論這支「Shams 陽光批次」時,我們談論的是在海拔 2000 公尺的雲霧繚繞中,那一株株生存了數百年的原生古種(Landraces)。
穿越千年的堅毅,凝縮成一杯如陽光般溫暖的琥珀。
Ja’adi 帶來紮實的底蘊與甜感;
Dawairi 鋪陳出如奶油般的絲滑綢緞;
Udaini 點綴了跳躍的莓果靈魂;
Old Typica 則守護了那份跨越世紀的優雅與純淨。
這四種品種在哈拉茲的高山陽光下共同醞釀,才成就了這杯層次豐富、風味乾淨的「Shams 陽光批次」。
國家:葉門
產區:Haraz Area, Manakha, Sana’a
海拔:1700-2000公尺
處理方式:日曬
品種:Ja’adi, Dawairi, Udaini, Old Typica
風味描述:莓果、巧克力、奶油,乾淨度佳


