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【尋霧而來,撥雲見香|迷霧山谷 尋香系列】
《丹桂》——以秋天之名,凝聚極溫差濃縮的成熟果蜜,凝結成多汁飽滿的桂花香與紅糖甘甜。
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雲霧與溫差淬鍊的極致果甜——
春之撫子,秋之丹桂
在終年不散的濃霧盡頭,藏著大自然最珍貴的伏筆。
迷霧山谷(Misty Valley)——濃霧不僅是咖啡漿果的防護罩,也是促成漿果慢熟的孵化場域。
迷霧山谷地處大裂谷帶,周邊被圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖等大型湖泊環抱。湖泊蒸發的龐大水氣被季風吹入高山谷地,提供了源源不絕的霧氣原料。龐大水氣,遇上兩千公尺高山的夜間酷寒,凝結成漫漫白霧。咖啡漿果的成長放慢了腳步,在冷冽低溫中凝練出驚豔的果蜜糖分與晶透茶感。
以春天之名,汲取清晨山谷雲霧的低溫淨化,淬鍊出純粹乾淨的淡雅花香與極致茶感。
以秋天之名,凝聚極溫差濃縮的成熟果蜜,凝結成多汁飽滿的桂花香與紅糖甘甜。
丹桂(金木犀),代表著秋日裡最具穿透力與溫暖的甜香。
以慢速日曬工藝,將耶家雪啡迷霧山谷高溫差累積的極高糖分,完美濃縮轉化為強烈的熟果與桂花甜香。乾香散發甜橙與鮮明莓果氣息;品飲時展現出桂花、莓果、柑橘與杏桃乾的多汁酸甜,交織著紅糖般綿密深厚的甘甜與紅茶尾韻。
酸甜平衡、口感滑順圓潤,每一口都是穿透濃霧的秋日暖陽。