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狂野深沉富饒醉意|葉門摩卡《龍吻》

狂野深沉富饒醉意|葉門摩卡《龍吻》

「品味滿腔傳唱已久的古老歌謠
狂野深深沉地 富饒醉意
餘韻如是曠世之吻
相信龍是未曾絕跡」



▐ 〈產區資訊〉
產 區 葉門 薩奈妮 Sana’ani
海 拔 1800-2400公尺
處理法 日曬
品 種 Yemenia
烘焙度 極淺烘焙


NT$400
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「品味滿腔傳唱已久的古老歌謠

狂野深深沉地  富饒醉意

餘韻如是曠世之吻

相信龍是未曾絕跡」


▐ 〈產區資訊〉

產   區 葉門 薩奈妮 Sana’ani

海   拔 1800-2400公尺

處理法 日曬

品   種  Yemenia

烘焙度 極淺烘焙


▐ 〈風味〉

黑巧克力、厚重果香,與香料。口感厚實,尾韻如紅酒般,深沉綿長。


▐ 〈昔日叱吒全球的咖啡出口港,至今產量逐年如零星。〉


說道葉門,就會想到摩卡咖啡。但其實摩卡並不生產咖啡,而是昔日的咖啡出口港。17世紀末至18世紀初,歐洲人最先喝到的咖啡並不是誕生阿拉比卡的衣索比亞,而是來自葉門。地利緣故順其自然使「摩卡」成為咖啡的同義語。


曾經因咖啡興盛而叱吒全球,但因當地政局不穩定、人民貧困與氣候等因素,讓咖啡產量逐年減少。


葉門地理環境空氣乾燥且雨水稀少,土壤因保水不易,讓人很難聯想如此艱難的環境下,能如何種植出令人著迷的絕世咖啡。依靠著祖先的智慧與傳承,我們會看見咖啡產地中罕見以『梯田』來種植咖啡樹,能匯集山區珍貴的水,灌溉咖啡樹直至開花結果。


雖然各種條件下的種植條件嚴峻,若山間可能機會植栽的地帶,不論山谷坡陡、低窪或斷崖,咖啡農會竭盡所能分散式栽培,只要有機會能培育出咖啡樹,都不會放棄好機會。

故栽植環境多元,再加上微型氣候,讓咖啡豆型嬌小,但野性奔放、風味十足!還有其特點為葉門每個地區的咖啡豆,風味皆呈現變換多端,並且各具特色風貌。


烘焙資訊
烘 焙:半熱風烘焙
焙 度:極淺烘焙

商品資訊
成 分:100%阿拉比卡咖啡豆
咖啡豆重量 :100g±5g
濾掛式咖啡重量 :10g單包 ±5% /一盒共6包入
製造廠商:劉家企業股份有限公司
工廠登記字號:65007753
統一編號:50968217
賞味期限 :開封後一個月內為最佳賞味期限

製造日期 :新鮮烘焙,日期標示於產品包裝

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