Name: 衣索比亞 潔蒂普鎮 沃卡村 塔莎處理場 日曬G1
Brand: FUGO CAFFE
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Price: 450.0 TWD
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衣索比亞潔蒂普鎮沃卡村塔莎處理場日曬G1

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衣索比亞潔蒂普鎮沃卡村塔莎處理場日曬G1

▐〈產品資訊〉

產區: 蓋德奧 (Gediyo)

處理法: 日曬

海拔: 2000~2150M

品種: Heirloom

等級: G1

風味: 葡萄乾、漬蜜餞、深色梅果調、糖蜜、酸質奔放豐富、口感醇厚、焦糖可可尾韻

關於潔蒂普鎮沃卡村

沃卡(Worka)村位於蓋德奧 (Gediyo) 產區的潔蒂普(Gedeb)鎮，是著名的潔蒂普鎮內最好的咖啡產區之一。關鍵在於高海拔及細緻的處理法作業。潔蒂普(Gedeb)鎮位於耶加雪菲的東南角落區，也是廣義耶加雪菲中的精華區域，海拔至少有1950公尺，更有不少咖啡樹是種植在2200~2400公尺的山坡地，如此的超高海拔咖啡當然傲視整個產區。

沃卡村的塔莎(Tibsa)處理場經理說:「咖啡就是我的生命」，他深信每個處理階段的嚴格控管，才能以優越品質。魔鬼藏在細節裡，成功絕非偶然。從各個小農場收集咖啡漿果，送往塔莎處理場，先經由簡易的浮豆剔除後，再將帶殼豆送往曬床進行乾燥，定時翻動以穩定日曬程度，全程的日曬時間約為20天。最後再送往乾式處理廠，除了一般程序的異物剔除及色選之外，也多過了一道人工挑選，確保生豆出品的一致性。

▐〈烘焙資訊〉

烘焙半熱風烘焙

焙度淺烘焙

▐〈商品資訊〉

成分：100%阿拉比卡咖啡豆

咖啡豆重量：227g±5g

製造廠商：劉家企業股份有限公司

工廠登記字號：65007753

統一編號：50968217

賞味期限：開封後一個月內為最佳賞味期限

製造日期：新鮮烘焙，日期標示於產品包裝