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衣索比亞 波特酒王 二氧化碳浸漬

衣索比亞 波特酒王 二氧化碳浸漬

醉翁之意，不在酒
而在這杯咖啡中的波特餘韻

它不是酒，卻帶來微醺的感官體驗；
它不是甜點，卻藏著紅葡萄與巧克力的層層交疊。

波特酒王，不靠橡木桶，也無酒精添加，
卻能在淺烘焙的世界裡，釀出一杯如詩如畫的醉意。

那是谷吉高地的山嵐、是罕貝拉鎮的靜謐夜，
是每一顆果實在二氧化碳浸漬中慢慢甦醒的靈魂。

醉翁之意，在這杯裡找到了全新的定義。

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波特酒王，是你在咖啡世界裡
最接近一杯酒的浪漫想像。

如同一瓶陳年的波特酒，

這款來自谷吉罕貝拉的精品咖啡，帶著時間釀出醇厚柔情的風味。


源自紅酒界的二氧化碳浸漬技術，在衣索比亞高地悄然發酵——

咖啡漿果被完整保留，封存於無光無氧的鋼甕中，四天靜釀、三週日曬，

酒香與果香，在微妙的發酵中悄悄交融。


沒有酒精，卻有醉人餘韻。

這不是酒，卻讓人聯想到成熟的紅葡萄、漬李與香橙巧克力，

濃郁圓潤，餘韻悠長，像一杯微溫入喉的波特甜酒——回甘，難忘。



▐ 什麼是「二氧化碳浸漬 Carbonic Maceration」？

靈感來自波特酒等天然發酵酒的釀製工藝，將完整咖啡漿果放入密閉不鏽鋼槽，
注入二氧化碳、抽出氧氣，進行低氧發酵，完整保留果肉與皮的香氣。
發酵後轉至棚架進行日曬乾燥，過程細膩、風味獨特。

這項技術於2015年被Sasa Sestic引入WBC世界賽事，
如今在衣索比亞逐漸展現令人驚艷的成果，
也讓這款波特酒王，成為極少數真正展現葡萄酒層次感的精品咖啡。




▐ 產品資訊


產 區｜衣索比亞 谷吉 Guji, Hambella

處理法｜二氧化碳浸漬 Carbonic Maceration + 日曬 Natural

品 種｜Heirloom

海 拔｜2100–2300M

等 級｜G1

烘 焙｜半熱風烘焙｜淺焙

風 味｜波特酒、紅葡萄、熱帶水果、鳳梨果乾、漬李、香橙巧克力

口 感｜酒香奔放、酸甜交織、圓潤濃郁、餘韻深長




▐〈商品資訊〉

成 分：100%阿拉比卡咖啡豆
咖啡豆重量 ：227g±5g
製造廠商：劉家企業股份有限公司
工廠登記字號：65007753
統一編號：50968217
賞味期限 ：開封後一個月內為最佳賞味期限
製造日期 ：新鮮烘焙，日期標示於產品包裝


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