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線上咖啡展限定.方案D【FUGO精選】

線上咖啡展限定.方案D【FUGO精選】

NT$4,600
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★線上咖啡展期間限定

♦咖啡豆方案D組.FUGO精選♦


四款頂級莊園咖啡豆,四包入/各100克。

 

選品內容:

1、巴拿馬 翡翠莊園 紅標藝伎(100g)

2、夏威夷 咖啡之后 KONA COE(100g)

3、衣索比亞 鳳凰舞姬 藝妓 1931 (100g)

4、瓜地馬拉 新格蘭達 藝妓 (100g)

 


巴拿馬 翡翠莊園

頂級紅標藝伎【競標等級】厭氧水洗

(100/g)


藝伎回憶錄:

藝伎豆發源於衣索比亞南方的藝伎山(Geisha Moutain),海拔高度1700~2100 公尺。由於地名Geisha與日文藝伎發音相同,因而得此名。

然而傳奇的藝伎咖啡背後的故事猶如醜小鴨變天鵝。現今有著天價的藝伎咖啡曾有過一段不被看好且產量極低,在咖啡園中淪為配角,以抗病力佳為由默默無名的被種植。直至2004年,巴拿馬翡翠莊園的主人,意外發現自家莊園原為充當防風林的咖啡樹,竟飄散出甜美可人的柑橘與花香,如香水一般的芬芳。無心插柳、靈光一閃,莊園主便帶著藝伎參予當年度BOP(Best of Panama)此戰一鳴驚人榮獲冠軍,也拿下歷史新高的拍賣價格。接著連續三年都拿下BOP冠軍與拍賣的歷史新高價格,蟬連多年,成為戰無不勝、攻無不克的夢幻逸品-翡翠莊園 藝伎。


富比士評定「世界上十大昂貴的咖啡」之一。


本微批次藝伎出產的農產為El Velo,是翡翠莊園最新的農場。
此地塊的藝妓帶有花香、桃香、檸檬草和辛辣味。

這50公頃的農場是唯一被整平成排的農場。該農場種植了藝妓和Catuai品種,與少量的外來品種,例如Laurina、Pacamara、Mocca和SL28,以及約400多種其他衣索比亞原生咖啡種,以針對商業可行性進行長期探索的一部分。



夏威夷 KONA 咖啡之后 特殊酵母厭氧水洗
COE 卓越盃競標批次第三名
(100/g)

 

批次利用了特殊酵母,將咖啡生豆密封並進行厭氧發酵,發展出了花香和核果特性,於2021年在夏威夷卓越盃中榮獲第三名佳績。

烏魯威希Uluwehi咖啡農場於2018年開始種咖啡,占地五英畝的農場中有一半種植品種SL34,另一半則種植粉紅波旁。






★優惠販售時間:7/15~8/15

 

★出貨時間

預計7/19(一)陸續依照訂單順序安排出貨。

 

★凡購買咖啡展咖啡豆優惠方案A、B、C、D,任購兩組即贈水母濾杯(不挑色隨機出貨)

***如您訂單呈現的贈品為三洋濾紙兩包,請務必備註贈品要三洋濾紙兩包,或改為水母濾杯一個。贈品二擇一***


★沖煮建議

咖啡豆方案D組.FUGO精選4款咖啡皆為淺烘焙,我們建議沖煮溫度為94度~96度

使用高溫萃取能達到淺烘焙咖啡的完整萃取率,並表現出完整的風味調性與甜感。

 

★關於養豆

我們採用雙層鍋爐烘豆設備,收到咖啡豆後不須特別養豆即可拆封享有純淨口感的咖啡!

如想達到養豆風味,可先將新鮮咖啡豆磨粉後靜置5~10分鐘後再做沖煮即可。

 

★我們有提供代客磨粉,可在備註欄說明平常使用的器具即可。

 

★如需上傳載具,可在備註欄輸入載具號碼即可。



烘焙資訊

烘 焙:半熱風烘焙

焙 度:淺烘焙

 

商品資訊

成 分:100%阿拉比卡咖啡豆

咖啡豆重量 :100g±5g

製造廠商:劉家企業股份有限公司

工廠登記字號:65007753

統一編號:50968217

賞味期限 :開封後一個月內為最佳賞味期限

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